主料
茄子 :2根肉馅 :2两
青椒 :半只
葱 :少许
大蒜 :2瓣
辅料
黄豆酱 :1/4袋甜面酱 :1/5袋
香辛料 :少许
油 :两勺
具体步骤
1. 大蒜切碎,葱切碎,加两勺油,放微波炉内高火1分钟。
2. 茄子切斜花,放微波炉内1分钟。
3. 取出后,将1中的部分油涂在茄子上,放微波炉内1分钟。
4. 青椒切碎,加肉馅,香辛料,放入1中。高火1分钟。
5. 最后,将茄子放入5中,将适量水(没过茄子),高火10分钟(5分钟时,取出翻一下。)
6. 装盘,可以食用了~~~
喜欢吃酱茄子,因为没有炉具,所以只能用微波炉了。其实,喜欢的也可以不用微波炉做,也很方便。