可可卷吐司可以作为一顿美味健康的家庭早餐，可可香味的土司很受孩子欢迎，当然大人也会喜欢。使用高筋面粉做出的面包更加有嚼劲，也不失松软，黄油的香气扑鼻而来，酥香诱人。可可粉的香气使味道不那么单调，更加丰富，甜而不腻，老少咸宜。
主料
高筋面粉 ：500鸡蛋 ：1个
黄油 ：40
辅料
白糖 ：40可可粉 ：30
酵母 ：8
盐 ：2
具体步骤
除黄油，可可粉，辅料水之外全部食材一次投入面包桶
搅拌成雪花状，放入冷藏室半小时
启动一次揉面模式加入黄油
完全揉到面团里，用剪刀边剪边搅拌
出膜后发酵
至两倍大，用手戳洞不回缩，不塌陷
排气后，分大小两分。松弛一刻钟
可可粉加辅料水，调成糊糊
分次少量添加，每一次揉匀再放入下一次
直到充分揉匀
分别擀成长方形叠在一起
卷起来放到模具二发
发到9分满，刷蛋液烤箱预热180度35分钟，中间加盖锡纸
完成
