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主料
辅料
具体步骤
1. 虾仁解冻,先放到冷水锅里煮熟,煮到发白就好不用煮透。
2. 磕开两个鸡蛋,然后命令他们到碗里来,倒入料酒和凉透的虾仁,适量细盐,用筷子顺着一个方向打蛋,一直打到蛋液不再挂筷
3. 热锅,倒油,油热,把鸡蛋倒入锅内,铺成鸡蛋饼的样,等鸡蛋凝结后,用铲子翻炒,因为虾仁已经熟了,所以我们只要炒到鸡蛋熟就好了。出锅装盘即可。
烹饪技巧
如果要颜色好看,可以放入点胡萝卜丁
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