怎么挑西兰花你知道吗，不知道爱吃西兰花的小伙伴知道这些技巧吗，大家就跟着我们一起看看这些技巧都是怎么的来的吧，大家生活中能够遇到的吃到的食物种类非常的丰富，大家不要觉得这些小事情是可以忽视的，都是对我们用处很大的哦。
一、怎么挑西兰花
挑选西兰花要注意一看、二摸、三掂、四捏：一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好;二摸花球表面没有凹凸，三用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好;四用指头捏一捏花茎，如果硬，说明这个西兰花较老。
1.西兰花菜株的颜色绿油油、新鲜亮丽就是上品，如果表面变成黄色果粒的现象，这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了。
2.西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。
3.拿在手中掂量;如果感觉西兰花较沉重的就为上品，可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的;就说明西兰花植株已经老了。不要选择购买了。
4.如果要买新鲜的西兰花，清早去市场购买，这时的西兰花刚才冷藏库里拿出来，西兰花上带这绿叶，挑选那种叶片嫩绿、湿润的就是比较新鲜西兰花。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多。
怎么挑西兰花是不是能够从文章里得到比较好的技巧，是不是发现这些生活里的小细节都是我们需要十分注意的， 很多的蔬菜在挑选方面都是存在很多的技巧的，所以我们鼓励大家能够去了解一些能够给我们生活中带来乐趣的事情的吧。
