豆角麦饭和炒饭比起来就更加的好吃了呢,真的是非常的美味的呀,好吃的美食就是应该经常的做着吃吧,而且觉得好吃的话我觉得就应该多多的做着来吃的呀,做法什么的我觉得是很简单的做法呀,简单的就应该这样的弄来吃的呀非常的不错。
主料
中筋面粉 :100辅料
花椒 :适量大蒜 :适量
食盐 :适量
大葱 :适量
白不老豆角 :200
菜油 :适量
十三香 :适量
食醋 :适量
具体步骤
1.白不老豆角洗干净,撕去两头的筋丝。
2.豆角控去水分,切成小段,放在盆里。撒上部分面粉,拌匀
3.锅里放油,放入花椒炸香。挑出花椒不用。将油倒在拌了面粉的豆角上,拌匀。将剩下的面粉全部倒在盆里,拌匀。
4.蒸锅倒水烧开,放上笼屉和笼布,将拌合好的豆角倒在上面,蒸制二十分钟。
5.大蒜剥皮切碎,大葱切段。
6.炒锅放菜油烧热,用勺子将热油舀出,倒在辣椒面上面。再依据口味倒入少许食醋。
7.拌匀,装盘。
1、豆角不易熟透,切成小段,蒸足二十分钟,确保熟透。2、喜欢辣味的可以多放一些辣椒面。3、最后泼油的时候,小心操作不要烫伤。