淡奶油炖奶主要是由奶油搭配 牛奶和不同的配料制作而成。其中奶油和牛奶的营养十分丰富,口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,炖奶的香味香喷喷的,让人食欲大增。这道美食值得你尝试制作牛奶十分有利于身体,是一种常见但好吃的食材,这是非常有利于健康的一种美食。
主料
淡奶油 :60蛋白 :2个
牛奶 :200
辅料
细砂糖 :25具体步骤
1.牛奶和淡奶油倒锅内,加入细砂糖,慢火溶化细砂糖,至微开关火
2.分别倒在两个碗内放一边晾一下
3.再把放凉的牛奶倒回锅里,碗里留着奶皮
4.蛋白搅拌均匀后,倒到牛奶中继续拌均匀
5.过筛到碗里,奶皮自动浮起
6.冷水下锅,蒸20分钟至可
1、倒回牛奶时在奶皮下面最好留一点牛奶,这样再倒回去时容易浮起奶皮。