牛奶银丝花卷的主要食材是面粉和牛奶。其实就是花卷中间含有牛奶。之前吃过含有萝卜干的花卷，一口咬下去有甜甜的面包皮味道，也有萝卜干一点咸的味道；这里主要介绍牛奶银丝花卷的制作方法，当然回了这一种，其他馅料的花卷也是可以做出来的。牛奶银丝是一道老少皆宜的家常菜。
主料
面粉 ：200牛奶 ：120
辅料
食用油 ：适量蔓越莓 ：适量
白糖 ：10
酵母 ：2
具体步骤
1.牛奶，面粉，白糖，酵母放在一起面团，盖上湿布放温暖处发酵。
2.发酵至两倍大
3.揉匀排气收圆
4.擀成长方形面片，刷上油
5.折过来，与对边重合，再刷上油
6.均匀切成八份，准备做八个银丝卷
7.每一份均匀切成五份，顺势轻轻拉长
8.提起一端，呈螺旋状一圈一圈放下，即成银丝卷
9.依次做好全部，撒上蔓越莓点缀，二次发酵约五十分钟
10.醒发好的样子，开大火，水开蒸10分钟。关火，再焖5分钟。
11.出锅
12.漂亮吧
13.来一个吧
面要和得稍微硬一些，好成型，不能太软。蔓越莓也可以换成别的喜欢的干果或香肠或红萝卜丁儿点缀。蒸好关火再焖5分钟，出锅不塌陷，掀盖要快速，防止蒸汽滴到蝴蝶卷上。
