主料
鸡翅 :5个辅料
盐 :适量花椒 :半勺
姜 :适量
白糖 :1勺
料酒 :1勺
卤料包 :半包
油 :适量
干辣椒 :适量
八角 :2个
具体步骤
1.准备半包卤料包。
2.准备花椒、干辣椒、八角。
3.鸡翅洗净待用。
4.锅加水,放入卤料包,八角,花椒,干辣椒,料酒,姜片,鸡翅、盐、白糖。
5.大火烧开后转小火卤。
6.二十分钟后就可以挑出鸡翅,慢慢品尝了。
1、卤料可以自己调配,一般常用的就是花椒、辣椒、花椒、香叶、桂皮等。2、卤汤卤肉后,可以存入冰箱,以后卤素菜如豆皮、海带、莲藕都非常好吃。