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主料
辅料
具体步骤
1、排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净
2、锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制
3、分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫
4、锅内放水,加入姜片,花椒与排骨,大火烧开后改中火炖制排骨烂熟
5、待排骨烂熟后放入切小块的番茄,按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐
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