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费南雪的知识精选
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金币费南雪怎么做 金币费南雪的做法
02-23
“费南雪做成长方形叫做金砖,做成圆形当然得叫金币了。一直以为,只有如戚风般松软的蛋糕才会有市场,马芬黄油之类比较扎实的蛋糕就只能偶尔实验自己消耗,以满足自己的好奇心。天知道费南雪怎么会突然被提起,并且要求弄回模...
费南雪的做法 在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪 费南雪怎么做
01-08
“一杯咖啡,一本书,一份自己做的点心,在有阳光的下午慢慢品尝,晒晒太阳,也很是惬意对~~~~~~~这种就是我想要的生活”食材明细主料低筋面粉(20克)杏仁粉(20克)黄油(60克)蛋白(50克)白糖(50克)辅料蜂蜜(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)...
美味的玫瑰费南雪怎么做简单又美味
02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋白:2个黄油:50杏仁粉:35辅料玫瑰花水:5糖粉:25低粉:30具体步骤1.蛋白加糖和杏仁粉搅拌均匀,筛入低粉拌匀。2.融化黄油,微微温热时倒入融化的黄油混合。3.最...
双色雪茄费南雪的做法 双色雪茄费南雪,奶香加上茶香互相融合、外脆里酥超美味。 双色雪茄费南雪怎么做
12-26
“今天做一款双色雪茄费南雪,刚出炉的成品,口感最好,外脆里嫩超美味!搅一搅拌一拌有手就会做,简单易做零失败。糕点本身也做成金条状,也是颇有财富的寓意,雪茄状的比较特别。”食材明细主料蛋清(100克)细砂糖(60克)水饴(15克)低筋...
自制玫瑰费南雪怎么做简单又美味
03-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蛋白加糖和杏仁粉搅拌均匀,筛入低粉拌匀。2.融化黄油,微微温热时倒入融化的黄油混合。3.最后加入玫瑰花水混匀。4.面糊冷藏一小时或者放...
玉盘珍馐的樱花费南雪怎么做简单又美味
09-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:20蛋白:60杏仁粉:40黄油:50辅料泡打粉:1/8小匙盐渍樱花:适量白砂糖:40具体步骤1.原料备用。2.黄油隔水融化。3.降温后加入砂糖。4.搅拌均匀后,倒...
蓝莓果仁费南雪怎么做 蓝莓果仁费南雪的做法
01-08
“喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶,在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪,感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊,盘子里光光的呐。模具很重要的,尤其是新手们不失败就有...
红糖核桃费南雪怎么做 红糖核桃费南雪的做法
01-13
“费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的...
自制金砖费南雪怎么做简单又美味
11-07
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋清:138黄油:65发酵黄油:65低筋面粉:57杏仁粉:57细砂糖:140水饴:3辅料具体步骤1.用刷子将黄油(材料外的)在模具内厚厚地涂上一层。烤箱预热到200度。2.将...
果子学校费南雪怎么做简单又美味
01-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:50杏仁粉:20低粉:20蜂蜜:10糖:50蛋白:50辅料具体步骤1.模子涂软化的黄油(分量外),进冰箱冷藏(我是用手涂的,不知道是不是因为手涂得不均匀导致底部斑驳)2....
花环费南雪的做法 【番茄配方】花环费南雪——杏仁味浓,很湿润哦 花环费南雪怎么做
02-10
“费南雪是一款有些来历的法国小糕点,它通常是用传统的模具做成,做完后很像金条。具体的由来,感兴趣的童鞋可以百度一下。这款点心的特点就是很湿润,杏仁味浓,番茄用的是花环型的硅胶模,脱模后很像一个一个的小花环哦!”食...
费南雪的做法 在家做费南雪 费南雪怎么做
12-26
“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”食材明细主料低筋面粉(40克)杏仁粉(40克)无盐黄油(100克)蛋白(100克)白砂糖(100克)蜂蜜(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)费南雪的做法步骤1、黄油熬成焦糖色,(熬至偏黄底下有点沉淀...
椰香菠萝费南雪怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:100黄油:100细砂糖:65低粉:42杏仁粉:42椰子香精:1勺菠萝干:20君度橙酒:少许辅料具体步骤1.先给鸡蛋底部钻个小洞,用牙签稍挑开,倒出蛋液。(最好是钻底部,这...
黑芝麻费南雪怎么做 黑芝麻费南雪的做法
01-08
“最近费南雪吃不够了。今天又做一盘黑芝麻的。口感酥脆又香甜,一块小小的点心魅力很大的,宝宝们特别喜欢吃,拍照的时候也被费南雪吸引了,先吃上一块在拍照。感觉比作什么蛋糕之类的要省事多了。这新入手学厨的费南雪模具...
樱花费南雪怎么做 樱花费南雪的做法
12-31
食材明细主料无盐黄油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)辅料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)樱花花瓣(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)樱花费南雪的做法步骤1、食材大集合照。2、将无盐黄油放置锅中进行加热融化。3、煮制黄油冒泡,放置一旁...
杏仁费南雪怎么做 杏仁费南雪的做法
01-08
“费南雪的原名是Financiers,是十九世纪末一个叫Lasne的Pastrychef所创的,因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做"金砖"。金砖的做法简单快捷,加上浓郁的蛋糕香味,所以很受人喜爱。”食材明细主料低筋面粉(20克)...
焦糖费南雪的做法 Fluff棉花糖之焦糖费南雪 焦糖费南雪怎么做
01-08
“费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点,也是一款烘焙点心的代表Financier制作时,利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味,更能突显费南雪的香气将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封保存后的费南雪吃起来Q...
费南雪的做法 美好寓意:财源广进---费南雪 费南雪怎么做
02-25
“费南雪的口感湿润偏甜,带有浓浓的杏仁香气,往往搭配一些精致昂贵的辅料,因此经常在高档甜点店看到:费南雪搭配地道的英式红茶,或者咖啡,度过一段非常“巴黎”的下午茶美好时光。说起来这Financier,也就是费南雪蛋糕还真的...
原味费南雪怎么做 原味费南雪的做法
01-07
“费南雪,Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为"费南雪"。费南雪真是让人又爱又恨的一款蛋糕,熬煮过的焦香黄油和杏仁粉的加入,使这款小蛋糕口感独特,虽然热量很高,但是既漂亮...
玫瑰费南雪怎么做 玫瑰费南雪的做法
01-08
“费南雪也叫杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用,费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,这次加入云南的玫瑰酱,香味浓郁,...
费南雪的做法 法式下午茶之费南雪 费南雪怎么做
01-05
“每个人都有一段暗恋的时光,当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候,看到是他那不自觉上扬的嘴角,最幸福的莫过于:我喜欢你的时候刚好你也喜欢我,遇见你真好。”食材明细主料无盐黄油(75g)低筋面粉(20g)细砂糖(70g)吐司粉(20g)蜂...
自制猫爪费南雪怎么做简单又美味
06-11
准备时间:50分钟    烹饪时间:20分钟费南雪是起源于发过的小糕点,起初专指杏仁长蛋糕,现已发展成花样繁多的糕点品种,猫爪费南雪就是其中之一。猫爪费南雪的制作工艺细腻,成品既美味又美观,做...
爱情费南雪怎么做 爱情费南雪的做法
02-24
“Financier-费南雪蛋糕,音译过来是金融家,小小一块儿蛋糕为什么叫金融家呢?据说一开始巴黎金融街甜品店的一位西点师为了吸引更多顾客,做了模仿金条的小蛋糕,使这带的银行家和金融家们互相送这个金条模型的小蛋糕来祝愿彼...
费南雪怎么做简单又美味 Financier
02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。3.榛果奶油冷却到微温,用细筛网过滤后...
樱花费南雪怎么做简单又美味
01-12
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料白豆馅:60盐渍樱花:6朵无盐奶油:50低筋面粉:20杏仁粉:35细砂糖:30蛋白:70朗姆酒:2小t(10cc)辅料白豆:100小苏打粉:1/8t具体步骤1.白豆馅的做法:材料见辅料。白豆洗...
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