主料
长豆角 :300面粉 :4汤匙
蒜 :5瓣
青椒 :1个
盐 :少许
米醋 :少许
味极鲜 :少许
花生油 :适量
辅料
香油 :少许具体步骤
1. 豆角洗好,切段,沥干水分放入盆内。
2. 加入四汤匙面粉,少许盐,拌均匀。洗豆角前可以先把锅烧上水,做到这一步时水应该差不多烧开了。
3. 锅烧开,放上拌好的豆角。大火蒸十分钟。我锅底铺的是豆腐皮,正好家里有,没有蒸馒头用的笼布。
4. 蒜拍拍切碎,青椒切丝,起油锅,烧热关火。放入蒜,青椒,盐,醋,味极鲜,香油,调好味道。
5. 豆角蒸好凉一凉,放入调好的料汁,拌匀装盘。OK啦
豆角洗净后把水晾晾。再就是放锅里蒸时摊开蒸的快。不喜欢吃辣椒的可以去掉,喜欢吃的放辣椒油也可