自制牛肉炸酱面的做法,牛肉的营养价值很高,吃法也很多。我们吃腻了的话还可以把牛肉做成牛肉酱,吃面的时候来上一点就成了牛肉炸酱面了。做好后用罐子装起来,密封好,放冰箱了冷藏。味道真的很好,吃饭时也可以来上一点,很是下饭!做法简单
主料
牛肉 :适量面 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.将牛肉用绞肉机搅碎,葱姜蒜都切碎,香菜对折切两次就好,不用切太小;
2.将锅烧热,加入植物油进锅里大火将油烧热,然后将葱姜蒜倒入锅里爆炒,炒的过程中可以用锅铲将炒软后的葱姜蒜按碎;
3.加入搅碎的牛肉翻炒,可以加点水盖上锅盖煮一会,这样牛肉更烂。牛肉炒熟后加入豆瓣酱,大火炒酱,可以加点酱油上色,根据酱原本的咸淡适当加点盐;牛肉酱炒好之后,盛到碗里备用
4.将锅洗净之后,加入凉水烧开,水烧开之后开始煮面条,面条熟了之后捞出过冷水,盛到碗里;面条上放入牛肉酱,撒上香菜就可以吃了。