主料
面粉 :适量猪肉 :500
甘蓝或其他蔬菜 :适量
辅料
豆瓣酱 :适量鸡蛋 :两个
具体步骤
1. 准备好各种材料。
2. 在面粉中依照个人口味加入鸡蛋和盐,慢慢加入凉水揉好面团,盖上塑料袋醒半个小时,醒好后如图。
3. 将面团用擀面杖擀成薄饼,叠成多层,切面条。喜欢吃宽的可以切的宽些,喜欢吃细的可以切的细一些。
4. 将猪肉剁成肉馅。
5. 锅中加入水,水开后放入擀好的面条。等到锅中没有泡沫后就差不多熟了。
6. 面条煮熟后,捞出来。肉汤早就做好啦,要搭配在一起吃。
7. 面条浇上肉汤,尝一尝,太美味啦。
和面时可以在里面加少许盐和鸡蛋,能增加面条的色泽和韧性。