冬瓜薏米老鸭汤怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭 ：适量
冬瓜 ：适量
薏米 ：适量

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 1、老鸭剁成块，姜切片，冬瓜去皮切块，薏米洗净提前浸泡；

2. 2、干锅放鸭块和两三片姜翻炒，鸭肉变色时加少许料酒，炒到鸭块收缩冒油；

3. 3、鸭块转入砂锅，加剩余姜片，放足量水及薏米烧开，转小火炖1小时；

4. 4、加冬瓜和少许盐，中火炖20分钟，撒葱花和白胡椒粉即可。