主料
猪瘦肉 :300辅料
料酒 :少许胡椒粉 :少许
香油 :少许
黄瓜 :适量
老抽 :少许
姜丝 :适量
蛋液 :少许
葱丝 :适量
玉米淀粉 :少许
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.原料。
2.肉片里放入盐,料酒,胡椒粉,蛋液,玉米淀粉,少许食用油拌匀后放入冰箱腌30分钟。
3.腌好的肉片放入热油中炒至变色。
4.放入黄瓜片,五香粉,盐,葱丝,少许老抽,姜丝,少许水,翻炒。
5.等汤汁变少,略显浓稠时再撒入适量葱丝,关火,淋几滴香油即可。
6.好吃不腻的下饭好菜。
最后撒的葱丝一定不要省略,不然这道菜的香味会大打折扣。