鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
瘦肉 ：80
艾叶 ：250

辅料

盐 ：适量
生粉 ：少量
油 ：适量
米酒 ：几滴
生姜 ：几片

具体步骤

1.备好食材。

2.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。

3.瘦肉切片，加少量盐，花生油和生粉腌制一会；鸡蛋打进碗里打散备用。

4.锅里烧热，加少量油后加进几碗水烧开。

5.水开后把姜片和艾叶加进煮两分钟左右。

6.把肉片加入，再把打散的蛋液慢慢倒进。继续烧数十秒后调味便可。

烹饪技巧

1.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。