山西炒面是我比较爱吃的一款面食,是干面条和鸡蛋做成的美食,比较不错,营养比较丰富,所以大家都比较喜欢吃的美食,对身体也是比较好的一款美食,这款美食的口感不错,但是做法比较简单,很多人都是比较喜欢吃的美食,对身体健康也是比较方便的。
主料
干面条 :300鸡蛋 :2个
辅料
土豆 :适量西红柿 :适量
食盐 :适量
大葱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.土豆切小块
3.大葱切成葱花
4.西红柿褪皮,切块
5.鸡蛋打散,锅内摊成饼
6.炒锅热油,下入土豆和西红柿
7.最后下葱花,加少量水,煮一下。
8.面条下入沸水中煮,快熟时捞起。
9.面条沥干水
10.面条放入杂蔬中,翻炒,加入食盐,生抽调味。
11.炒面出锅
12.将蛋饼铺在炒面上,完成