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1、主料黄瓜
2、在黄瓜两面分别切直刀,便于入味。
3、切好的黄瓜放盐腌制20分钟,挤去水分备用,(为了让黄瓜更脆嫩)
4、姜切丝,干红椒剪开。
5、兑一个碗汁(醋酱油料酒白糖盐)
6、黄瓜过油(为了消毒,也为了口感更好)
7、花椒,姜丝和干红椒炝锅。
8、炝出香味,倒入碗汁儿和少许水熬开。
9、将熬好的汁儿倒在黄瓜上,浸泡2小时以上即可。
10、看看成品吧
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