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主料
辅料
具体步骤
1. 新鲜南瓜去瓤去籽
2. 洗净切长条再切成薄片
3. 咸蛋黄用勺子碾碎
4. 南瓜片下热油锅,中火炸熟
5. 大火炸直南瓜片表面起虎皮,捞出沥油
6. 留少许底油,下碎蛋黄翻炒
7. 直到蛋黄泥冒起小泡
8. 下入南瓜片翻炒
9. 南瓜片跟蛋黄泥充分均匀后即可出锅(蛋黄是咸的,所以不用再放盐了)
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