冰毛豆怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：若干

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 毛豆洗净，冷水入锅，加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味），加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。

2. 煮开后中火10分钟即可；关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。

3. 捞出毛豆，滤干。（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块）将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室