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主料
辅料
具体步骤
1.茄子去皮,切成片
2.隔水蒸,盖盖子
3.葱切段,大点儿
4.猪肉剁碎
5.这时候茄子差不多已经蒸得软烂了,出锅
6.热油,葱炝锅
7.加入肉末炒熟,加肉沫时最好用筷子边搅边放,防止坨一起
8.加生抽
9.出锅之后淋几滴香油,把葱挑出来
10.完成啦
烹饪技巧
蒸茄子时盖上盖子,如果饭太干可以把茄子蒸出来的汁水淋上点儿,甜甜的
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