面食一直都是我的最爱，尤其对面饼类情有独钟，薄脆夹饼就是我最爱吃的一种，还记得儿时拿着薄脆夹饼和小伙伴们一起嬉闹玩耍，边吃边耍，现在每当吃起这美食就让我想起时的童真，如今每个城市的大街小巷都有摆这卖，有时有空我都会去买来吃，时间允许还会自个做，谈起都口水流一地啊！
主料
面粉 ：100辅料
油 ：适量水 ：适量
具体步骤
面和好，饧30分钟
油案操作，将面团按扁，中间刷些油
用包包子的方法收紧捏死
反过来用手按扁按圆后擀成薄片，越薄越好，越圆越好
电饼铛预热后刷油后，下入饼坯
表面逐渐鼓起成大泡
翻面继续烙制，两面焦黄即可
薄薄的脆脆的感觉
用刀一切为二
里面随意夹菜就可以吃了
很脆，很香哟
