主料
白萝卜 :150g胡萝卜 :150g
羊排 :600g
辅料
盐 :适量油 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.新鲜的羊排
2.羊排用开水煮一下,捞出
3.姜切片
4.另起锅,倒入大量冷水,放入羊排,姜片,八角,大火煮开,转中继续煮
5.白萝卜洗净去外皮,切小块,用开水焯一下.
6.胡萝卜洗净切小块
7.羊排煮大约一个小时,放入两种萝卜块,加胡椒粉,盐,再煮十分钟,关火后加入香菜即可.
白萝卜事先用水焯下,这样可以去除一些萝卜的味道,做出的汤味道更鲜更好喝.