搭配面粉 和橄榄油盐油不同的调味料制作成了香煎鸡胸肉。 其中鸡肉 的作用是提供蛋白质,这道鸡胸肉烹制出来的香味让这道食物闻起来就十分诱人,让这种鸡胸肉制作比较简单,这道菜肴中,搭配橄榄油这种营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。
主料
鸡胸肉 :200生菜 :200
辅料
生抽 :适量海盐 :适量
现磨黑椒 :适量
自制酸奶 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1.材料备好。
2.鸡胸肉洗干净,倒入生抽、酸奶,撒入海盐和现磨黑椒。
3.混合均匀,浸泡腌制1小时(腌制过夜口感更好)。
4.生菜洗净沥干水份。
5.不粘锅倒入少量橄榄油,用厨房纸抹匀。
6.电磁炉接上电源,选择“牛扒”键,中火将锅烧热。
7.放入腌好的鸡胸肉,煎三分钟翻面。
8.反复翻面煎几次,煎至两面焦黄。
9.取出放入碟中切成均匀的块。
10.生菜垫底,将切好的鸡胸肉放在上面即可。鸡胸肉可以单独食用,也可以裹着生菜食用。
1、鸡胸肉比较容易入味,如果要腌制过夜,盐和生抽一定要放少点,腌的时候越长,鸡胸肉注入的汁水就越多。2、鸡胸肉比较容易熟,如果担心没熟透可用筷子检验,能轻松插入就表示已完全熟透。3、不用担心煎的时间过长,鸡胸肉口感会变柴,用酸奶来腌制鸡胸肉,起到嫩滑多汁的作用。4、电磁炉可以随意调节火候,用来煎鸡胸肉容易操控。