又要过端午节啦,又可以做艾草团子吃了。我们这边有种吃叫叶儿粑。和艾草团子很像,但是平常我也不会弄,我只会弄这个艾草团子。因为这个很简单,我有平常很爱弄豆沙馅,没事还做点豆沙用开做成豆沙饼干或者豆沙蛋糕,到也是各有各各的特色。
主料
豆沙馅 :适量艾草 :60
糯米粉 :100
辅料
盐 :少许具体步骤
1.60g艾草叶清洗干净
2.锅内水烧开,加少许盐,下艾草叶
3.焯一下
4.取出放清水中过一下
5.沥干水分
6.料理机搅打成艾叶泥
7.将糯米粉和艾叶泥放一起
8.和成面团
9.面团分成9份,取一份搓圆后,中间放空填入豆沙馅,随后包拢
10.包好
11.上锅内蒸15~20分钟,基本颜色变深后就可以出锅了
12.成品