口感好的炒地三鲜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：250
青椒 ：150
茄子 ：250

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好茄子，菜椒、土豆，清洗干净。

2.土豆削皮，切0.5公分的厚片。

3.菜椒切小块，土豆切片，茄子切块。

4.土豆放入铛内煎熟。

5.茄子，菜椒放铛内煎熟。

6.将适量蚝油、玉米淀粉用适量水调成料汁。

7.蒜切碎。

8.炒锅放火上，加入适量油，蒜碎放入烹出香味。

9.将煎好的土豆、菜椒、茄子放入锅，调入料汁翻炒片刻即成。

烹饪技巧

所有食材不能煎的太熟，否则就成一锅碎了。