菠菜虾仁肉春卷是一道营养美味的美食,选材营养丰富,富含铁元素。主要工艺是油煎,虾的口味鲜美,菠菜营养丰富,这道美食具有补钙补血、帮助消化、滋阴润燥、预防高血压的作用,是很受追捧的美颜佳品。
主料
里脊肉 :50g虾仁 :50g
辅料
鸡蛋 :2个料酒 :少许
春卷皮 :适量
菠菜 :适量
胡萝卜 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.将菠菜摘洗干净。
2.鸡蛋打散
3.春卷皮解冻。
4.水烧开,加少许油,下入菠菜焯烫两分钟后捞出。
5.捞出控水。
6.胡萝卜切末。
7.里脊肉剁成泥。
8.虾仁剁碎。
9.将主料放入容器中,加入胡椒粉,料酒,香油,盐拌匀。
10.将春卷皮刷上蛋液。
11.包入馅料卷起来。
12.锅中放少许油,油温不要太高,放入春卷小火煎至两面金黄熟透。
13.取出用吸油纸吸油即可。
里脊肉要尽量剁的细,比较容易熟透。菠菜要洗净焯烫挤干水份再切碎。