金针菇炒羊肉卷怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉卷 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

孜然粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
干红椒 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。

2. 锅内放少许油爆香葱段和干红椒。

3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

4. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

5. 出锅时撒上香菜段即可。

烹饪技巧

1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。2、羊肉片稍稍解冻后再炒。3、孜然粉一定要放，味道相当不错。