主料
金针菇 ：350羊肉片 ：200
食盐 ：1匙
料酒 ：2匙
蚝油 ：2匙
孜然粉 ：3
香菜 ：1颗
芝麻 ：2
辅料
具体步骤
1. 将金针菇去根切段。
2. 金针菇用净水洗，并撕散一点。
3. 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
4. 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
5. 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
6. 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
7. 加入孜然粉提味
8. 等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
9. 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。
