经典豆腐是一道非常美味简单的家常菜,豆腐有很多种做法,这种经典的炸制非常的香脆,制作简单,食材也简单,营养均衡,豆腐美容养颜,益气补血,豆腐经过煎炸之后非常好吃,外焦里嫩,外面金黄,看起来就非常有食欲,加上酱汁蘸着吃更加美味。
主料
豆腐 :100鸡蛋 :80
辅料
豆瓣酱 :40辣椒 :40
具体步骤
1、豆腐控干水,切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。
5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。
6、吃时蘸汁即可。