素炒海茸条怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干海茸条 ：适量
胡萝卜 ：适量
蒜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：适量

具体步骤

1. 干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；

2. 锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分；

3. 炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒；

4. 滴入生抽、调入盐出锅即可。

烹饪技巧

海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿，让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。