菌菇烧鸡块是一道简单易做的家常菜,几乎家家户户的餐桌上都曾出现过这么一道菜。一荤一素一菇是科学饮食、平衡营养的最佳搭配。不想大费周章又想营养美味,那么菌菇烧鸡块就是首选。另外鸡块可以组合很多种食材进行烹饪,是绝佳的下饭神器。
主料
鸡腿 :2个香菇 :30
土豆 :200
辅料
浓汤宝 :适量姜 :1块
葱 :适量
八角 :适量
辣椒 :适量
老抽 :2勺
冰糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.葱切段 姜切片准备好调料。
2.鸡腿剁成块。
3.香菇提前泡发(香菇水不要倒掉)。
4.把鸡块焯水后沥干水分。
5.另起锅,注入油爆香八角 辣椒和葱姜。
6.下入沥干水分的鸡块。
7.翻炒至微黄,烹入料酒,加入生抽和冰糖。
8.翻炒均匀后加入泡发的香菇和香菇水。
9.加上一粒炆炖专用的浓汤宝,大火烧开转小火焖制30分钟。
10.在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
11.把土豆块加入鸡肉中,再加入一点盐。
12.起锅。
浓汤宝有咸味,根据自己的口味来添加盐。没有浓汤宝也可不添加