“家乡的味道”是这道尖椒炒空心菜的别称,不论它到底是不是你家乡的味道,但是当你吃了一次你就会爱上它,不仅操作简单、取材简单更重要的是空心菜含有极高的营养价值,有去热除火,清热解毒,利湿止血等好处,是炎炎夏日饭桌上必不可少的一道美味菜品。
主料
空心菜 :500尖椒 :100
辅料
生抽 :10醋 :10
糖 :5
盐 :5
鸡精 :3
具体步骤
空心菜洗净杆和叶子分开只用杆
锅放油蒜爆香
加水煮开放枸杞
倒入腰花
煮到熟放盐和味精去浮沫
翻炒几下快速烹入料碗,待问道醋香,空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。