吃这个沙螺炒蒜,主要吃的是什么呢,当然就是这个绿色的沙螺喽,沙螺啊,有滋阴降火,泌心润肺的功效。我就可爱拿那个牙签来挑着这个沙螺来吃,有辣味的,感觉非常爽呐,吃的我呀,想停都停不下来,可能这就是海鲜的魅力所在吧,就是让你们停不下来。
主料
沙螺 :100小辣椒 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
辅料
胡椒粉 :适量花椒粉 :适量
料酒 :适量
麻油 :适量
酱油 :孜然粉
具体步骤
1. 沙螺洗净
2. 倒点食用油热锅后,姜切片炒一会,再把沙螺倒下去翻炒
3. 需要加的香料粉事先备好待用
4. 我还另外加了一小块豆腐下去,据说功效更显著。然后把切好的小辣椒倒下去一起翻炒。
5. 快起锅时,倒点麻油,料酒,酱油,撒点胡椒粉,花椒粉,孜然粉。趁热翻炒一会即可出锅
6. 香菜事先洗好了,沙螺盛盘后可作装饰可祛除腥味
7. 盛盘
香菜叶铺在上头,色香味俱全,再开瓶啤酒简直绝配