水果是我们生活中必不可少的一种食物,它先甜可口、营养丰富,我比较爱吃的水果是火龙果,蛋糕相信大家都吃过,除了普通的还有一种叫做夹心蛋糕,大家应该都吃过,比如:草莓夹心、蓝莓夹心、芒果夹心,今天我给大家推荐一款特别的夹心蛋糕-火龙果夹心蛋糕。
主料
鸡蛋 :5个花生油 :40
牛奶 :50
低面粉 :80
糖 :40
辅料
淡奶油 :适量火龙果 :1个
具体步骤
分离好蛋液和蛋黄
把鸡蛋黄打散,再加入花生油和牛奶打发均匀,再加入低粉,搅拌均匀,放一边待用
蛋白:分三次加入白糖打发到可直立
取3/1打发好的蛋白放入蛋黄中由下往上快速搅拌均匀,搅拌均匀之后加入剩下的蛋白也搅拌均匀
已经加入全部蛋白搅拌均匀
烤盘放上油纸,倒入搅拌好的蛋糕液
放入预热好的烤箱,上下火烤15分钟(中档)
烤好后凉下,从新拿张油纸,把烤好的蛋糕翻过来放到新的油纸上,逝去旧的油纸
把淡奶油打发
涂上打发好的淡奶油放上火龙果
把它卷好,两头拧紧,放入冰箱,第二天就可以吃了