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主料
辅料
具体步骤
1. 新鲜竹甲鱼洗净,切块。
2. 平底锅下油,将鱼煎至两面金黄。
3. 淋入黄酒,依口味加入红糟。
4. 下姜片,生抽,盐,蒜头,适量的水焖烧,汤汁快干时,撒入青蒜叶即可。
烹饪技巧
1.没有竹甲鱼,也可以用其它鱼替代。
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