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1、茄子切条,葱姜蒜切末备用。
2、锅里放油放入茄子煸炒,炒软后盛出备用。
3、碗里放入生抽,盐,味精,陈醋,白糖,芝麻,淀粉调成汁。
4、锅里放油放豆瓣酱炒香。
5、倒入调好的汁。
6、等汁变稠后倒入茄子翻炒即可。
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