美味的鸡蛋抓饭怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：100
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：50
洋葱 ：50

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
葡萄干 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.原料

2.大米用清水泡2个小时

3.洋葱胡萝卜切条

4.炒锅中放油，把洋葱和胡萝卜下锅炒香

5.调入盐，生抽

6.加水烧开

7.铺入泡好的大米

8.打入鸡蛋，撒上葡萄干，盖上锅盖，小火焖煮15分钟后揭开盖，排去空气，再次盖上煮

9.15分钟后揭开盖子用筷子在米饭中插入小孔再次盖上，焖15分钟

烹饪技巧

大米一定要提前泡30分钟以上，最好泡够2个小时焖制时一定要小火不要糊锅了