酒焖鸭头怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭头 ：4只

辅料

青蒜 ：适量
米酒 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：适量
西芹 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青蒜西芹洗好 鸭头已让店家一分为四 姜辣椒备好

2.都切好

3.水热下鸭头

4.煮开去掉浮沫 捞起

5.热锅下油爆姜 下鸭头 翻炒

6.放适量盐 生抽 米酒 翻炒

7.把备好的辣椒 青蒜 西芹下锅 盖锅改小火焖20-30分钟 期间翻炒2-3次防粘锅

8.最后洒点青蒜苗 入鸡精调味 起锅

烹饪技巧

鸭头得先焯水