这一款香喷喷的淡奶油芝麻包特别适合下午茶的时光里面享用。想象一边喝着下午茶,品尝这这香喷喷的淡奶油芝麻包,欣赏这迷人的风景以及和三五好友聊着天。这是一件多么惬意的事情啊!并且这一道香喷喷淡奶油芝麻包的制作也不难。
主料
淡奶油 :90酵母 :3
牛奶 :35
高筋面粉 :250
鸡蛋 :40
辅料
盐 :2芝麻 :适量
奶粉 :10
细砂糖 :60
具体步骤
1.把主料中的先液体后粉类放进面包桶中,按下和面键15分钟,然后盖上湿毛巾,按下发酵键盘,让面团发酵至2.5倍大
2.把发酵好的面团撕细块,加入辅料中除芝麻,按下和面键15分钟,倒出
3.可以拉出漂亮的手套膜,面团分成四等分,静止15分钟,用擀面杖擀成长条型,撒上芝麻,从上向下卷起,再切成两段
4.放在纸托中,然后放进烤箱,里面放一碗热水,按下发酵键,大约一小时
5.发酵至二倍大,涂上蛋液,烤箱预热
6.165度,20分钟
面团第二次和面后,可以拉出漂亮的手套膜,拉不出手套膜建议再和5分钟