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主料
辅料
具体步骤
1.备好材料:咸猪肝40克、大骨350克、小葱1根、姜一块
2.将大骨清洗干净,入开水锅里焯烫一下,捞出再次清洗干净。
3.换上干净的冷水,并将咸猪肝同大骨都放入。
4.水开撇去浮沬。
5.放入小葱和生姜。
6.大火煮5分钟,改小火煮到肉烂即可。
烹饪技巧
咸猪肝较咸,一般不要再多加盐。
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