元宵节、端午节都要吃上汤圆,相比于外头常见的黑芝麻、花生馅汤圆,我妈妈比较喜欢搞些特殊的,将我最爱吃的葡萄干揉进汤圆里。她说,葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,滋补佳品。这款葡萄干黑糖汤圆馅料如此特别,元宵端午节定能成为饭桌上一道抢手菜!
主料
糯米粉 :100葡萄干 :50
黑糖 :30
辅料
水 :适量g用餐人数 :1-2人g
具体步骤
1.葡萄干洗干净备用
2.糯米粉加入适量的水揉搓成糯米面团
3.取一小块糯米面团搓圆按扁
4.放入葡萄干
5.口捏合揉成汤圆生坯
6.依次做好
7.锅中放入适量清水煮沸
8.放入汤圆煮到浮起也就是说已经熟了
9.调入黑糖就可以关火了
10.酸酸甜甜的味道还不错!
挑选葡萄干的时候尽量挑选大个有肉的来做汤圆夹心会更好吃,不过这道糖水汤圆味道是酸酸甜甜的,还不错!