欢迎来到香飘屋!
>
主料
辅料
具体步骤
1.锅中加油,不等油开,冷油加入冲洗淋湿后的花生米(油热不打湿花生米会炒糊)
2.小火不停翻炒,翻炒的过程中花生米会吡哩叭啦曝响,这是决定花生米是否酥脆的重要步骤(停下来会炒糊)
3.花生米呈金黄色后加入少许盐,关火用余温继续翻炒,翻炒均匀后出锅,花生米冷却后食用才香酥
烹饪技巧
花生米入锅前用冷水冲洗淋湿,冷油下锅小火不停翻炒
图文推荐
相关文章