夏天到了,是不是因为天气太热,经常没胃口吃饭呢?没关系,今天就来教大家制作一道适合夏天吃,开胃的山楂山药泥。清火的山楂,直接食用的话太酸涩了。这时配上温和的山药,做成泥,山楂的酸涩味会变得柔和许多。这道菜制作方法简单,不耗时,适合夏天的时候给家人做做看哦!
主料
新鲜山楂 :100山药 :70
辅料
冰糖 :40具体步骤
1.山楂洗净,对半切开,挖出里面的小核
2.挖好的果肉切小丁,加白糖
3.再放少量水,倒入料理机中搅打细碎
4.再在锅内小火煮至浓稠酱状,即为山楂果酱
5.山药蒸熟,去皮压成无颗粒的细泥
6.加入35克(约一调羹)的山楂酱,拌匀
7.可以直接食用,也可以用裱花嘴做出花型