主料
牛腩 ：400g冬笋（或茭白） ：150g
郫县豆瓣酱 ：60g
大蒜 ：3瓣
老姜（切片） ：4片
白砂糖 ：5g
啤酒 ：40ml
水 ：200ml
辅料
具体步骤
1. 1牛腩洗净，用锋利的刀切成5cm见方的块，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分钟。冬笋洗净，切成5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。
2. 2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“肉类/鸡”键（档）。
3. 3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用。
