鱼尾虾是用虾和鸡蛋两种食材作为主要的原材料加工制作而成的,虾肉肉质细腻嫩滑,虾肉中含有比较丰富的优质蛋白质,这些蛋白质极其容易被人体吸收,鸡蛋的加入则能让虾肉更加的鲜香,两种食材的结合散发出的香味让人垂涎三尺,营养美味。
主料
虾 :8只鸡蛋 :1个
辅料
料酒 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
虾去头,在脊背上用刀轻轻划开,去泥线
放入料酒、葱、姜、花椒、盐、糖,搅拌均匀,腌制15分钟左右
取一只虾,均匀沾满淀粉,在蛋清里面沾一下,最后放进面包渣沾均匀
油锅7分热,把沾好面包渣的虾放进去炸至金黄就可以了