夏天到了,各种各样的凉食受到了人们的喜爱。本人在夏天最喜欢吃的就是奶酪冰激凌,这道奶酪冰激凌是用奶酪为主要的原料制作而成的。这道奶酪冰激凌吃起来口感很爽,又凉可以达到清热的效果,是夏天消除内心燥热的一道好的美味冰激凌。
主料
奶酪 :200蛋黄 :2个
牛奶 :160ml
砂糖 :适量
辅料
奥利奥饼干 :适量树莓果酱 :适量
柠檬水 :适量
具体步骤
网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀
牛奶放入小锅用小火煮热
另一盆里2个蛋黄加入砂糖
用打蛋器打发
把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中,搅拌均匀小火煮至冒小泡
把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中
搅拌均匀加点柠檬汁
再次搅拌均匀
取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里
小心倒入混合的液体,启动IMIX按键,默认20分钟
这是成品,膨胀了好多,一共用了30分钟,就是1.5个IMIX程序
取小杯分装,先放点冰激凌再撒点饼干屑
再铺上冰激凌后加点树莓果酱
最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存