原本我就很喜欢吃腊味的食物,以前在朋友那里学会了做啤酒烧腊的方法,于是今天得闲去买了腊肉和啤酒来尝试着做一下,没有想到一次就成功了,味道也出乎意料的好吃。特别要说一下的是我用的是腊肉,但是实际上腊鸭肉,腊鹅肉都是没问题的。
主料
腊肉 :适量啤酒 :适量
青椒 :适量
辅料
大蒜 :适量生姜 :适量
辣椒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
具体步骤
腊肉放锅里焯水 切块
大蒜 生姜 辣椒切好
大蒜,辣椒,生姜,八角 花椒放入油锅煸出香味
倒入腊肉 煸出油脂
倒入酱油调色
倒入啤酒和适量水
烧开转小火焖30分钟
倒入适量青椒翻炒
最后放适量鸡精
1、腊肉本身有咸味不需要放盐。