家常牛油蒜蓉炒龙虾怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

龙虾 ：3

辅料

蒜 ：1个
胡椒粉 ：1小羹
蚝油 ：1羹
生粉 ：2羹
海鲜粉 ：少许
牛油 ：1羹
红酒 ：2羹

具体步骤

1. 新鲜的龙虾洗干净

2. 去掉虾线,取出虾肉

3. 除蒜蓉和牛油外,其它调味料都放

4. 慢火将牛油煮溶

5. 放蒜蓉小炒一下再放龙虾,大火翻炒

6. 海鲜粉蚝油酒生粉盐和水调出芡汁,倒一半到龙虾中

7. 半分钟后倒下另一半芡汁。

8. 大功告成,准备上碟

9. 虾壳用开水焯

烹饪技巧

牛油品种繁多,我选用的是blueriver,很不错。热牛油和下蒜蓉时用小火,炒龙虾时用大火不停地炒