米油,其实就是大米煮的粥,一般都是在小时候吃过,小时候开始吃饭的时候就是吃的这种米油,都是妈妈做给我们吃的,这个是很有营养的,一股大米的香味,很稠,很浓郁,每次家里做饭都会把最上面的米油拿给我吃,现在想起那是一件很是温暖的一道美味。
主料
大米 :100辅料
水 :适量具体步骤
1、准备大米一杯,奶锅放足量的水,浸泡大米一个小时。
2、泡好的大米用大火煮开转小火,用筷子把锅盖翘起一点点,这样不会溢出来。
3、煮到这种程度就差不多了,最上面的那层水就是米油了,用勺子盛出来,这样煮的米粥也很香呢,看,一滴滴下去,下面一个小坑
煮的时候要不停的搅拌,特别是后面,很容易糊锅